巧克力的摄取可能对心血管发挥有益作用,但前瞻性调查研究的资料很少.此次,在我国从事大规模调查研究的日本公共卫生中心(主任研究员:国立癌症研究中心津金昌一郎),进行了关于巧克力摄取和脑中风风险的关联的前瞻性调查,得出了只有女性可以降低风险的结果。
该调查2017年3月4日在Atherosclerosis志电子版上发表.
该研究针对1995年及1998年调查起始时没有心血管疾病、糖尿病、癌症的44-76岁男性3万8182人、女性4万6415人分别追踪研究到2009年及2010年。对138种饮料食品进行自记式食物摄取频度调查法，得到各参与者的巧克力摄取相关数据。通过COX比例风险回归模型推定与巧克力摄取相关联的脑中风危险比。
主要结果如下。
追踪期间中间值12.9年中，脑中风的发病有3558件（脑梗塞2146件，出血性脑中风1396件）
在排除了年龄·BMI·生活方式·饮食摄取量·其他危险因子影响后，在女性当中巧克力的摄取对降低脑中风风险有明显关联（HR：0.84、95％CI：0.71～0.99）
在男性中未发现有明显关联（HR：0.94、95％CI：0.80～1.10）
上述关联性，无论男女都是同样的脑中风亚型。
但是也无法排除残存交络。
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